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派力培训:餐饮服务技能
◆VCD6张,CD-ROM单机版1张,纸面教材一份,限量供应6套
| 为什么有的餐馆门庭若市，顾客络绎不绝；有的却冷冷清清，最后甚至关门大吉了呢？原因当然是多种多样的，但是餐厅服务人员的工作技巧与态度的差异一定是其中最主要的问题。通过现场表演，每个餐饮服务人员都可以易学、易记，易运用餐饮服务技巧 |
随着中国企业对营销人员培训的日趋重视，采用何种培训方式也成为企业和专业培训机构研究的一个课题。勿庸置疑，面对面集中培训师带徒式示范指导是效果最佳的两种方式，但却投资成本高、时间和机会成本更高，企业只能有限采用。因此，基于多年的培训实践，派力认为，如果企业的部分培训，尤其是面对基层人员的基础培训，部分采用标准化的多媒体教材，企业和学员均可以在方便的时间、方便的地点、采用方便的工具（纸面教材、电视、计算机以及内部网）进行培训或自学，可以省去不少经费和时间的投资。再加上部分采用面对面集中培训，以及在实际工作中上级对下级随时随地的师带徒式指导，企业对员工的培训系统就很完整了。
《派力营销多媒体培训课程》系列产品就是基于企业和学员的这一需求应运而生，而且从内容到形式（纸面教材、VCD/DVD、CD-ROM单机版/网络版）均尽可能考虑到了企业和学员的专业性、实战性、易学性、方便性和省时省钱等需求。我们相信，这些融入了派力多年知识和经验积累、数十个中外合作机构近一年心血、在中国尚属首创的培训产品，一定会成为继《派力营销思想库》之后，更受中国企业营销人员和大中专院校市场营销专业师生欢迎的培训工具。
<<餐饮服务技能>>“民以食为天”这句中国老话，真可算是“至理明言”，什么都可以不干，但饭一定不能不吃。但是为什么有的餐馆门庭若市，顾客络绎不绝；有的却冷冷清清，最后甚至关门大吉了呢？原因当然是多种多样的，但是餐厅服务人员的工作技巧与态度的差异一定是其中最主要的问题。本教材的作者具有多年从事餐饮教材编写与授课的经验，保证了教材本身在这个领域的权威性，同时通过VCD、CD-ROM等视频教材活灵活现的现场表演，使每个餐饮服务人员都可以易学、易记，易运用。
VCD６张：每个课程均有6集，每集25分钟左右，结合文字教材的内容，采用国内首创的电视情景剧式表现方式，全部采用真实演员表演，使学员在轻松愉悦中掌握所学专业技能。
CD-ROM（单机版/网络版）：综合运用音频、视频、flash动画、文本、图像等技术手段，通过交互式自测，切实跟踪考查学员的学习效果。功能模块包括讲义流览、观看视频资料、记录学习心得、自我训练和在线支持等，充分实现人机互动，方便学员巩固学习成果，提高学习效率。网络版可在企业内部局域网内运行，可实现多人同时学习，共享学习资源。
纸面教材：详细介绍整个课程内容
本课程最大特点是：采用国内首创的电视情景剧式表现方式，使学员在轻松愉悦中掌握所学专业技能。
☆ 销售经理、销售业务人员
☆ 人事经理、培训经理
☆ 企业高层经理
本课程最大特点是：采用国内首创的电视情景剧式表现方式，使学员在轻松愉悦中掌握所学专业技能。
第一章 餐厅服务概述
第二章 餐厅服务人员应具备的素质
第三章 餐厅服务基本技能
第四章 中餐服务
第五章 西餐服务
第六章 宴会服务
第七章 酒水知识
发表时间：
2003-09-12
，更新时间：
2006-06-01 10:15:14
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